東港市昌盛容器有限公司
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用丹東漁需用品保持鮮魚新鮮的保存方法,新鮮的魚味道鮮美、營養價值高,有時購買的鮮魚因事而不能馬上食用,放在冰箱冷凍起來再食用時比比較麻煩,下面為您分享幾種簡單而又能使魚保持新鮮的辦法。
1、鹽水浸泡:買回來后不要刮鱗也不要水洗,直接把魚的內臟去除,然后放在食鹽水中浸泡,數天之后魚還可保持新鮮。
2、芥末保鮮:把魚剖開,用適量的芥末涂在魚的表面和內部,把魚和芥末放在封閉容器中,這樣可以保持三天新鮮。
3、熱水處理:把內臟去掉后,放在85度的水中撈下表面變白,然后放在冰上保存,鮮魚可保持數天。
4、蒸氣處理:先把魚洗凈,切成烹飪時的形狀,裝在透氣的塑料袋中,然后通過熱蒸氣殺菌消毒后可保存三天。
5、用酒處理:往魚的嘴里滴些白酒,放在陰涼通風的地方可保存。還可以先把魚鱗刮凈,清洗干凈后在魚身上切幾刀,把適量的啤酒倒進魚肉及魚內,這樣在烹飪前可以保持魚的新鮮。